• Все рецепты
Рецепты блюд, кулинарные рецепты, домашние рецепты, национальные рецепты с фото
Рис с ананасом рецепт каши
Приготовим экзотический гарнир по рецепту тайской кухни. Он хорошо подойдет к птице или рыбе. Ананас можно использовать как свежий, так и консервированный.

Ингредиенты:

1 стакан риса
1 луковица
1 ананас
0,25 стакана апельсинового или ананасового сока
2 ч.л. оливкового масла
1 зубчик чеснока
1 ч.л. сахара

Рис с ананасом рецепт каши

1. Тщательно промываем рис и ждем, пока с него стечет вода.

Рис с ананасом рецепт каши

2. Наливаем в кастрюлю 2 стакана воды и ставим ее на огонь. Когда вода закипит, кладем в нее рис. Когда закипит вода с рисом, убавляем огонь и готовим 15-20 мин (до готовности), пока не выкипит вся вода. Следим за тем, чтобы рис не пригорел.

Рис с ананасом рецепт каши

3. Пока рис будет вариться, очищаем от кожицы ананас, удаляем у него сердцевину и нарезаем его ломтиками.

Рис с ананасом рецепт каши

4. Выкладываем ломтики ананаса на нагретую сковороду и обжариваем без масла 2-3 мин с каждой стороны.

Рис с ананасом рецепт каши

Ананасы при этом должны приобрести золотистый цвет.

Рис с ананасом рецепт каши

5. Выкладываем обжаренные кусочки ананаса на тарелку и откладываем ее в сторону, чтобы они остыли.

Рис с ананасом рецепт каши

6. Когда рис сварится, накрываем кастрюлю крышкой и также отставляем в сторону.

Рис с ананасом рецепт каши

7. Нарезаем мелко чеснок и лук.

Рис с ананасом рецепт каши

8. Нарезаем кубиками остывшие кусочки ананаса.

Рис с ананасом рецепт каши

9. Разогреваем сковородку с маслом на среднем огне, добавляем в нее чеснок и лук, обжариваем все, постоянно помешивая, до тех пор, пока лук не станет прозрачный и мягкий.

Рис с ананасом рецепт каши

10. Выжимаем сок из одного апельсина и добавляем в сок 1 ч.л. сахара.

Рис с ананасом рецепт каши

11. Добавляем сок и ананасы к луку. Тушим все на среднем огне до полного выпаривания жидкости. Кусочки ананаса при этом должны стать сладкими и мягкими.

Рис с ананасом рецепт каши

12. Смешиваем ананасы и рис.

Рис с ананасом рецепт каши

Гарнир готов. Поливаем его при подаче соевым соусом.

Рис с ананасом рецепт каши
Подробнее
Национальные рецепты